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1 de cada 10 personas se enferman porla ingesta de alimentos contaminados

Gobiernos, productores pecuarios, empresas alimentarias y consumidores deben de realizar acciones concretas para garantizar la salud alimentaria.


En la actualidad existen diversas herramientas y soluciones para promover el bienestar animal y, por lo tanto, la inocuidad de los alimentos y la salud de las personas.


La seguridad alimentaria es un tema crucial para todas las personas sin importar su

ubicación geográfica, cultural o estatus socioeconómico, ya que, de acuerdo con la

Organización Mundial de la Salud, actualmente 1 de cada 10 habitantes se enferman por la

ingesta de alimentos contaminados y 420 mil mueren por esta misma causa 1 .

Por ello, en el marco del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, que se conmemora

cada 7 de junio, MSD Salud Animal en México fomenta acciones concretas para mejorar y

garantizar la salud alimentaria, además de promover diversas actividades entre los

involucrados entre la cadena de producción.



1. Es necesario promover sistemas de control y regulación de los alimentos,

fomentando la implementación y cumplimiento de estándares internacionales de

salud alimentaria.

2. Los productores pecuarios deben adoptar prácticas sostenibles e implementar

tecnologías que aseguren que su producción se encuentre en excelentes

condiciones para el consumo humano, promoviendo así la seguridad alimentaria

desde su origen.

3. Las empresas alimentarias deben garantizar buenas prácticas de higiene y calidad

en la producción, procesamiento y distribución de alimentos, así como llevar a cabo

análisis de riesgos y aplicar medidas preventivas.

4. Los consumidores deben exigir alimentos seguros, informarse sobre mejores

prácticas de manipulación y almacenamiento de alimentos y, cuando sea el caso,

reportar cualquier tema de inocuidad que encuentren.


En ese sentido, MSD Salud Animal, al ser uno de los actores clave en el proceso de

desarrollo de animales de producción sanos y con bienestar, se compromete todos los días

a brindar herramientas tecnológicas que faciliten a los productores cumplir con las prácticas

que garanticen una buena salud en sus ganados.


“Al trabajar juntos podemos hacer del derecho de una alimentación segura una realidad

para todos. Desde nuestra compañía, nos comprometemos a fortalecer nuestros esfuerzos

al innovar en herramientas que les permitan a los productores pecuarios facilitar los

procesos durante la cadena de producción”, afirmó Leonardo Burcius, Director General de

MSD Salud Animal en México.


La inocuidad de los alimentos es fundamental para la salud, el bienestar y desarrollo

sostenible de las comunidades, los animales y el medio ambiente.

“En la actualidad existen soluciones tecnológicas que permiten recolectar información

detallada de cada uno de los animales las 24 horas del día, los 7 días de la semana, los 365

días del año. Con esto, es mucho más sencillo la trazabilidad del ganado, en la que el

productor obtendrá datos sobre la procedencia, evolución genética, esquema de

alimentación y salud de sus animales. Esta transparencia y conocimiento de la cadena de

suministro contribuye a ofrecer alimentos seguros y confiables a los consumidores”, destacó

Burcius.


Así como en la ganadería, para la porcicultura MSD Salud Animal ha desarrollado

herramientas para la prevención de enfermedades y el bienestar animal, tales como

vacunación sin aguja, un método preciso, fácil, rápido y seguro para los productores y para

los animales.


“Existen diversas vacunas y tratamientos innovadores, sustentados por diversos estudios de

investigación científica, que nos ayudan a garantizar la salud y bienestar en los animales,

elementos primordiales para la producción de proteína animal de calidad”, agregó el

también Médico Veterinario.


Fuente: MSD

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