Ingredientes:
6 Peras Bosc en gajos
¼ piña en triángulos medianos
1 cebolla morada en trozos medianos
½kg lomo de cerdo en cubos
8 cucharadas aceite
Sal
Pimienta al gusto
1 taza arroz súper extra
½ cebolla blanca
2 tazas caldo de pollo
1 taza ejotes troceados
Preparación
En un palillo largo para brocheta, ensarta una pieza de pera, piña, cebolla
morada y carne de cerdo; barniza con un poco de aceite y sazona con sal y
pimienta. Asa las brochetas en una parrilla hasta que la carne esté cocida.
Mientras tanto, sofríe el arroz y la cebolla en el aceite restante; cuando
comiencen a dorar, integra el caldo y los ejotes. Tápalo y cuece a fuego medio
por 15 minutos.
Presenta el arroz en un platón y coloca encima las brochetas.

Tiempo: 40 minutos
Dificultad: Media
Rinde 4 porciones
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