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  • Edgar García

ARROZ BASMATI SALTEADO CON HEURA Y VERDURAS VARIADAS AL CURRY

Actualizado: 15 dic 2022



Seguro que habrás oído hablar de Heura, la nueva alternativa vegetal a la carne de pollo, que imita su textura y sabor. Pues bien, este alimento se va a convertir en tu aliado perfecto para un gran número de recetas sabrosas como la que te mostramos a continuación con arroz basmati y verduras variadas al curry. ¡Mira qué fácil es preparar este plato!

INGREDIENTES (para 4 personas)

  • 200 g de arroz basmati integral

  • 450 ml de agua

  • 1 zanahoria

  • 1/2 pimiento rojo

  • 1 pimiento verde

  • 200 g de guisantes

  • 1/2 puerro

  • 250 g de bocados especiados de Heura

  • 1 cucharada de curry

  • 1/2 cda. de pimienta

  • sal y aceite de oliva virgen extra

  • Tamari

  • Cebollino

PREPARACIÓN

  • Paso 1. Hervir el arroz basmati durante unos 25 minutos, y una vez cocinado, colar y pasar por abundante agua fría, escurrir y reservar.

  • Paso 2. Cortar el puerro en finas tiras, los pimientos y la zanahoria en cubos, y saltear todo durante unos minutos con abundante aceite de oliva virgen extra y sal.

  • Paso 3. Añadir la Heura y los guisantes, un poco de curry y pimienta.

  • Paso 4. Una vez dorada la Heura, añadir el arroz bien escurrido y saltear un par de minutos con los vegetales; lo ideal sería utilizar un wok, pero una buena sartén antiadherente ancha también nos puede servir.

  • Paso 5. Con el fuego ya apagado, dar un golpe de salsa de soja y remover bien. A continuación servir con un poco de cebollino o cebolleta picada bien fina por encima.

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