top of page
  • MSD

El importante papel del MédicoVeterinario en la industria alimentaria del mundo

●       En México existen 58 mil Médicos Veterinarios Zootecnistas que procuran la salud y bienestar de los animales, tanto de compañía como los de producción.


●       Uno de los principales retos de estos especialistas en la industria alimentaria es combatir la zoonosis y asegurar la calidad de los productos de origen animal.


El Médico Veterinario tiene la gran responsabilidad de procurar el bienestar de nuestras

mascotas, pero ¿sabías que estos profesionales de la salud son parte fundamental para

que las proteínas de origen animal de consumo humano cumplan y superen los

estándares de calidad que se necesitan para llegar a tu mesa?

 

En México existen 58 mil Médicos Veterinarios Zootecnistas 1  y uno de sus principales

retos es evitar la zoonosis 2 , enfermedad causada por bacterias, virus, parásitos o agentes

no convencionales que pueden ser transmitidas de animales a humanos por contacto

directo o por medio de los alimentos, entre otros factores.


 

Leonardo Burcius, Director General de MSD Salud Animal en México, reconoce la

participación de estos expertos en la sociedad, así como el gran esfuerzo que realizan

para lograr un ecosistema saludable a través de promover “One Health” o “Una Sola

Salud”, iniciativa que fomenta la importancia de la salud de las personas, los animales y

su entorno.

 

“Además de ayudarnos con la salud de nuestras mascotas, los Médicos Veterinarios

desempeñan un papel fundamental en la industria alimentaria del mundo, ya que ellos son

los responsables de la salud de los animales de producción y del monitoreo de la cadena

de suministro, garantizando así que las proteínas de origen animal se produzcan

adecuadamente en cada etapa del proceso”, señaló el directivo.

 

Cabe destacar que la contribución de los servicios veterinarios a la seguridad sanitaria de

los alimentos está conformada, además, por un robusto plan integral que integra la

investigación y el desarrollo de tecnologías y prácticas innovadoras de producción

sostenible y eficaz. Mientras que la divulgación y la educación son factores clave para

brindar orientación y asesoramiento sobre mejores prácticas en la industria.

 

Aunado a lo anterior, fuentes oficiales destacan que alrededor del 60% de los agentes que

causan enfermedades en las personas provienen de animales domésticos o silvestres y el

75% de aquellos clasificados como emergentes son de origen animal 3 , por esta razón, los

Médicos Veterinarios son pieza fundamental para preservar la salud pública y, al mismo

tiempo, mantener la calidad de los alimentos de origen animal a través de la prevención. 


 


“Desde MSD Salud Animal enviamos nuestra felicitación y reconocimiento a los más de

58 mil profesionales mexicanos en salud animal que todos los días atienden a los

animales de compañía que forman parte de nuestra familia y a los animales de producción

que permiten tener en nuestras mesas con proteína inocua y de alta

calidad”, dijo Leonardo Burcius, Director General de MSD Salud Animal en México.

Fuente: MSD

14 visualizaciones0 comentarios

Commentaires


bottom of page