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  • GRUPO PM

Panqué de limón con lavanda y semillas de amapola

Ingredientes:

  • 1¾ tazas harina

  • ½ cucharadita sal

  • 240g mantequilla

  • 1 taza azúcar

  • 1 cucharadita extracto de vainilla

  • 5 huevos

  • 6 cucharadas Puré de Papa Instantáneo de Estados Unidos

  • ⅓ taza semillas de amapola

  • ⅓ taza pétalos de lavanda

Procedimiento


Engrasa y enharina dos moldes para panqué. Mezcla la harina con la sal. Acrema la

mantequilla con el azúcar hasta que esponje; agrega el extracto de vainilla y los

huevos, uno por uno, hasta integrar. Agrega el harina y puré de papa, bate a velocidad

baja hasta incorporar; por último, agrega la lavanda y las semillas. Vierte la mezcla en

los moldes por partes iguales y hornea a 180ºC por 40 minutos o hasta que, al insertar

un palillo en el centro, salga limpio. Deja enfriar y rebana.



  • Tiempo: 60 minutos

  • Dificultad: Media

  • Rinde 2 panqués

  • Contenido nutrimental por porción (1 rebanada equivale a 1/6 de cada

  • panqué): 330 calorías de energía, 5g proteínas, 1g fibra, 9g grasas saludables, 11g grasas saturadas,

  • 300mg sodio. Receta rica en proteína de alta calidad (11% de la IDR), vitamina A (12% de la IDR), calcio

  • (7% de la IDR), fósforo (9% de la IDR), manganeso (19% de la IDR) y selenio (18% de la IDR).


Fuente: Grupo PM

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