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  • Edgar García

Pepitos de arrachera con papas

Ingrediente:


  • 3 Papas Russet de Estados Unidos en tiras delgadas

  • ¼ taza aceite vegetal

  • 200g arrachera fileteada

  • 8 mini bolillos cortados a la mitad

  • 4 cucharadas mostaza

  • ¼ taza mayonesa light

  • 4 hojas de lechuga

  • 2 jitomates en rodajas

  • 1 aguacate pequeño

  • Sal y pimienta

Procedimiento:


En un tazón con agua y hielo, remoja las tiras de papa por 10 minutos; escúrrelas

perfectamente. Fríe las papas en aceite caliente, retira a papel absorbente y

salpimienta.


Sella la carne en una plancha a fuego alto; reserva.

Tuesta un poco el pan; unta mayonesa en la tapa y mostaza en la parte inferior

prepara los pepitos acomodando lechuga, rebanadas de jitomate, papas, carne y

aguacate.



  • Tiempo de preparación: 30 minutos

  • Dificultad: Baja

Rinde 8 porciones


Contenido nutrimental por porción: 480 calorías de energía, 18g proteínas, 4g fibra, 12g grasas saludables, 3g grasas saturadas, 1200mg sodio. Receta muy rica en proteína de alta calidad (35% de la IDR), vitaminas B1 (42% de la IDR), vitamina B3 (41% de la IDR) y vitamina C (25% de la IDR). Receta rica en fibra (19% de la IDR), vitamina A (23% de la IDR), vitamina B6 (23% de la IDR), folatos (18% de la IDR), zinc (15% de la IDR), cobre (13% de la IDR), potasio (18% de la IDR), hierro (24% de la IDR), magnesio (13% de la IDR), fósforo (19% de la IDR) y selenio (16% de la IDR).


Receta de Potatoes USA México

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