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  • INFO ABASTO

Pizza Baguette

Vino Tinto DOCa Rioja Crianza

Nada mejor que disfrutar de una baguette con sabor a pizza casera; la untuosidad del queso con el sabor del jamón serrano se armoniza con la frutalidad del vino. La acidez va de la mano con el queso de cabra y con el higo dará un final perfecto al maridaje.


Pizza Baguette

Ingredientes

  • 1 baguette, partido a la mitad

  • ½ taza salsa pesto

  • 4 láminas de jamón serrano

  • 3 cucharadas queso de cabra

  • 6 higos, cortados en cuadros

  • 1 taza arugula

  • ½ taza salsa de tomate

  • ½ taza chistorra frita, cortada en trocitos

  • 3 cucharadas cebolla picada

  • 1 jitomate picado, sin semillas

  • ¼ taza pimiento morrón en cubos

  • 1 chile serrano en rodajas

  • 4 cucharadas granos de elote

  • 1 taza queso manchego rallado

Procedimiento


Coloque en una mitad de la baguette salsa pesto, distribuya los higos y las láminas de jamón serrano. En la otra mitad de la baguette coloque la salsa de tomate, agregue el queso manchego y distribuya la chistorra, la cebolla, el jitomate, el pimiento, los granos de elote y el chile serrano.

Hornee la baguett de salsa de tomate por 10 minutos hasta que gratine el queso; la otra mitad

de pesto hornéelo por 5 minutos. Decore la pizza baguette de pesto con arugula y queso de cabra. Disfrute de las pizzas con su vino Rioja



Pizza Baguette

Acompañe con rábanos mezclados con limón, sal y orégano.

Tiempo de preparación: 35 minutos

Dificultad: baja

Rinde 4 porciones

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