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  • INFO ABASTO

Pizza de papa, pavo y arúgula

Ingredientes:


  • 1 sobre de levadura instantánea

  • 1 cucharada azúcar

  • ¾ taza agua tibia

  • 3 cucharadas aceite de oliva

  • 2 tazas harina

  • 1 cucharadita sal

  • 1 taza salsa de jitomate

  • ¾ taza queso mozzarella bajo en grasas rallado

  • 1 Papa Russet de Estados Unidos en láminas delgadas

  • 50g pechuga de pavo

  • ¼ taza aceitunas negras en mitades

  • ¼ cebolla morada fileteada

  • 1 taza arúgula


Procedimiento


Mezcla la levadura, azúcar y agua en un tazón y deja reposar 5 minutos; agrega

aceite, harina y sal y mezcla hasta obtener una masa tersa. Cubre el tazón con plástico

y deja levar por 1 hora. Estira la masa en una mesa con un poco de harina y dale la

forma deseada; colócala en una charola para hornear, agrega salsa de jitomate, queso,

láminas de papa, pechuga de pavo, aceitunas y cebolla. Hornea a 200ºC por 20

minutos o hasta que haya dorado por ambos lados. Agrega el arúgula, y sirve.

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos



Dificultad: Baja


Rinde 4 porciones


Contenido nutrimental por porción: 480 calorías de energía, 18g proteínas, 4g fibra, 12g grasas saludables, 3g grasas saturadas, 1200mg sodio. Receta muy rica en proteína de alta calidad (36% de la IDR), vitamina C (25% de la IDR) y selenio (34% de la IDR). Receta rica en fibra (16% del IDR), vitamina A (17% de la IDR), vitaminas B1 (9% de la IDR), vitamina B3 (10% del IDR), vitamina B6 (13% de la IDR), folatos (11% de la IDR), calcio (19% de la IDR), zinc (6% de la IDR), cobre (12% de la IDR), potasio (17%)


Receta de Potatoes USA México de la IDR), hierro (12% de la IDR), magnesio (11% de la IDR) y fósforo (14% de la IDR). Receta alta ensodio (50% de la IDR).

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