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  • IMALINX

Lasaña Tres Quesos

Ingredientes:


- 5 tazas de salsa de tomate para pasta

- 9 piezas (más o menos 8 onzas) de lasaña sin cocer

- Una bolsa de 10 onzas de espinacas frigo rizadas, picadas, descongeladas y bien

escurridas

- ¼ de taza de aceite de oliva

- 2 tazas (1 libra) de queso Ricotta Real California

- 10 onzas de queso Mozzarella Real California en rebanadas

- 2 tazas (alrededor de 6 onzas) de queso Dry Jack Real California finamente rallado

Instrucciones:


1. Precaliente el horno a 175°C. Recubra un molde para hornear con spray para cocinar

antiadherente. Esparza 1y ½ tazas (aproximadamente) de la salsa sobre el fondo del molde,

luego coloque tres piezas de lasaña sobre la salsa, dispuestas a lo largo (no se preocupe si

las láminas de lasaña no alcanzan a cubrir toda la superficie del molde, ya se expandirán en

el proceso de cocción).


2. Cubra la lasaña con otra taza y ½ de salsa, luego acomode las espinacas sobre la salsa y

rocíe con aceite de oliva; coloque la mitad del queso Ricotta sobre las espinacas, distribuya

cucharadas del queso en distintas partes del molde. Disponga la mitad de las rebanadas de

Mozzarella encima de todos los demás ingredientes y espolvoree queso Dry Jack rallado.

Cubra todo con una capa más de lasaña, otra taza y ½ de salsa, y con los quesos Ricotta y

Mozzarella restantes.


3. Coloque las tres láminas de lasaña restantes sobre el queso, luego distribuya lo que haya

quedado de la salsa, cubriendo por completo la lasaña. Espolvoree con el queso Dry Jack

restante y hornee por 45 a 50 minutos, o hasta que el queso burbujee y la parte superior

haya adquirido un tono marrón. Deje reposar de 10 a 15 minutos a temperatura ambiente.

Corte en cuadros para servir.



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