ARROZ CON PERAS

Ingredientes

1. 1 Pera Anjou, cortada en gajos

2. 1 Pera Anjou Roja, partida en gajos

3. 1 taza arroz

4. ¼ taza aceite vegetal

5. ¼ cebolla blanca

6. 1 ajo mediano

7. 200g camarones chicos, limpios

8. 50g nueces picadas

9. ½ cucharadita romero seco

10. 1 pizca comino molido

11. ¼ cucharadita canela molida

12. 2½ tazas agua

13. Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Enjuaga el arroz, déjalo reposar en agua por 1 hora; escúrrelo.

2. Licúa la cebolla, ajo, romero, comino y canela con 1 taza de agua.

3. En una olla con el aceite caliente, fríe el arroz hasta que dore y los granos de

4. arroz se separen entre sí; agrega los camarones y las nueces; vierte el

5. contenido de la licuadora y deja que se cocine por 2 minutos. Agrega el agua

6. restante, las peras picadas en cubos y sazona con sal al gusto.

7. Baja el fuego, tapa la cacerola y deja cocinar hasta que el agua se evapore por

8. completo.

9. Tiempo de preparación: 40 minutos

10. Porciones: 4-5

11. Dificultad: Baja