New York steak a la parrilla con peras al tocino y romero

Ingredientes

4                         cortes New York de 200g cada uno

100g                    tocino troceado

4                         Peras Anjou Rojas en gajos

8                         cebollas cambray en mitades

2                         ramas de romero

4 cucharadas        aceite vegetal

4 cucharadas        mantequilla

                           Sal y pimienta

Preparación

En una sartén con mantequilla, dore el tocino con el romero.

Salpimiente los cortes, áselos en la parrilla con las peras y las cebollas; barnice con aceite. Rebane la carne y acompañe con la preparación de tocino.

Tiempo de preparación: 40 minutos

Dificultad: Baja

Rinde 4 porciones