Tacos de arrachera con salsa macha de cacahuate

Ingredientes

½                        cebolla fileteada

½kg                     fajitas de arrachera marinada

¼kg                     tortillas taqueras

Salsa macha

¼ taza                 Cacahuates tostados de Estados Unidos

¼ taza                 Cacahuates picados de Estados Unidos

½ taza                 aceite de oliva

10                       chiles de árbol

2 cucharadas        ajo picado

Aceite

Procedimiento

Fría la cebolla en una sartén; agregue las fajitas y fríalas hasta que doren; retire del fuego y déjelas reposar.

Para la salsa, fría los chiles en aceite a fuego bajo por unos minutos; muélalos a pulsos con el aceite de oliva, ajo, sal y cacahuates picados, hasta integrar; agregue los cacahuates tostados y guarde la salsa en un frasco.

Prepare los tacos y acompañe con salsa macha.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Dificultad: Baja

Rinde 4 porciones