Volcanes rellenos de crema de cacahuate

Ingredientes

375g                    mantequilla

375g                    chocolate semi amargo

8                         yemas

7                         huevos

200g                    azúcar

165g                    harina

½ taza                 Crema de Cacahuate de Estados Unidos

Procedimiento

Funda la mantequilla y el chocolate a baño maría.

Bata las yemas, huevo, azúcar y harina; integre la mezcla de chocolate. Vierta en moldes para cupcakes o moldes individuales previamente engrasados y enharinados; rellene con una cucharada de crema de cacahuate y hornee a 220°C por 7 minutos. Desmolde cuidadosamente y sirva.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Dificultad: Baja

Rinde 4 porciones