Wrap de Pera, Tocino y Pollo

Wrap de Pera

ngredientes

• ½ Pera Anjou en láminas delgadas

• ½ Pera Starkrimson en láminas delgadas

• ½ Pera Bosc rebanada en láminas delgadas

• 1 pechuga de pollo

• Sal y pimienta

• 4 rebanadas tocino, troceado y frito

• 4 tortillas de harina burreras

• 1 taza espinaca baby

• ¼ taza mayonesa

• 2 chipotles en adobo

• ½ cebolla morada fileteada

• 2 cucharadas perejil picado

Preparación

En una sartén, fríe la pechuga de pollo; salpimienta. Retírala y desmenúzala.

Calienta las tortillas y rellénalas con espinacas, pera, pollo y tocino.

Licúa la mayonesa con los chipotles; rectifica el sazón.

Acompaña el wrap con aderezo de chipotle y decora con cebolla morada y

perejil picado.

Tiempo de preparación: 25 minutos

Dificultad: Baja

Rinde 4 porciones